À l’emporter – Auberge des Trois Coqs à Chambésy (Genève)

Horaires

Commandes :
À l'avance, minimum 30 minutes et par téléphone
au +41 (0)22 758 12 15, dès 9:30 heures, fin 19:00 heures.
Emporter entre 12:00-13:45 heures & entre 18:00-19:30 heures.
Pour le bureau 07:00-09:00 heures sur demande uniquement..
Livraison possible sous certaines conditions entre 14:30 & 16:00 heures.
Nous ne répondons plus sur Instragram, Facebook, Messenger, WhatApp, etc.
Simplifiez-nous la vie s'il vous plait. | Fermé le week-end.

Caution & Utilisation du matériel recyclable

Recyclable, l'êtes-vous ?
Nos plats sont 100% recyclables et 100% made in Switzerland (pas de problème d'approvisionnement) . A la première commande, chaque met sera facturé d'un supplément de 10.– comme caution, 5.– pour le gobelet, et CASH uniquement. Nous ne remboursons pas la caution sur des cartes de crédit qui nous prennent 3,5% de commission. Cette caution vous sera rendue dès que vous nous retournerez les plats en bon état et complet avec leur couvercle respectif. Exemple: 1 Salade à 9.– + la caution = 19.–. A la deuxième commande, les récipients sont échangés et seul les mets seront facturés. Comme pour la salade mentionnée, 9.– et non 19.–. Si vous rendez plus de récipients que vous commandez de mets, la différence vous sera rendue cash. Plus de déchets et plus besoin d'amener vos propres plats.
Soyons responsable pour l’environnement.

Utilisation des Plats
Ensemble nous changeons le monde. Nos récipients peuvent donc être réchauffés au Micro-Onde avec couvercle ouvert. Au four traditionnel (pas les gobelets) ou à air pulsé, à 100C° maximum et sans couvercle. Vous pouvez les nettoyer à la main ou dans une machine.

Hors d'Œuvre

Pastinaca Gallica et son Granola
Salade de Carottes biologiques aux diverses Graines et baies de Goji
1 caution

10.40

Nordic Flair
Notre Graved Lachs et Matjes* de Mer du Nord au parfum d’Aneth et son écrasée aux deux Patates
1 caution

10.40

L’œuf du Coq | Demi portion
Œuf poché sur fond de Pleurotes Panicaut et Pesto de Persil

12.80

L’œuf du Coq | Portion entière
Œuf poché sur fond de Pleurotes Panicaut et Pesto de Persil

21.60

Coco-Lime Végétarien | Demi portion
Velouté de Coco au Citron vert | Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
1 caution

10.40

Coco-Lime Végétarien | Portion entière
Velouté de Coco au Citron vert | Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
1 caution

20.–

Trois Coqs (Poulets)

Le Méditerranéen | Portion entière
Poulet mijoté avec une Ratatouille revisitée et Humus au Curcuma et Citron vert
1 caution

26.40

Le Méditerranéen | Demi portion
Poulet mijoté avec une Ratatouille revisitée et Humus au Curcuma et Citron vert
1 caution

18.40

Smoky
Poulet en sauce Barbecue fumée servi avec Humus au Curcuma et Citron vert | Légumes
1 caution

26.40

Bitter Sweet
Poulet en sauce aigre-douce à l’Orange servi avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices et Légumes
1 caution

26.40

Origine :
Suisse | Sans os

Curry

Poulet
servi avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices et Légumes
1 caution

26.40

aux Crevettes bio des Mangroves vietnamiennes biologiques
servi avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices et Légumes
1 caution

28.80

Végétarien
servi avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices et Légumes
1 caution

21.60

Origine :
Suisse, Vietnam | Sans os et décortiquées.

Sambal maison
notre sambal fait maison

3.–

Portion de Riz Basmati
biologique aux trois Épices
1 caution

4.–

One Pot Soup

Coco-Lime au Poulet
Soupe de Coco au Citron vert au Poulet | Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
1 caution

24.80

Coco-Lime aux Crevettes bio
Soupe de Coco au Citron vert aux Crevettes des Mangroves vietnamiennes Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
1 caution

27.20

Poissons

Filets de Perches façon Meunières | Demi portion
Élevées en eaux de Montagnes Valaisannes ou du Lac Léman | Légumes & Pommes de terre vapeur
1 caution

31.20

Filets de Perches façon Meunières | Portion entière
Élevées en eaux de Montagnes Valaisannes ou du Lac Léman | Légumes & Pommes de terre vapeur
1 caution

37.60

Nordic Flair
Graved Lachs maison et Matjes* de Mer du Nord au parfum d’Aneth et son écrasée aux deux Patates
1 caution

25.60

Filet de Truite bio « Coc-Homardine » | Portion entière
servi avec Pommes de terre vapeur et Légumes
1 caution

26.40

Filet de Truite bio « Coc-Homardine » | Demi portion
servi avec Pommes de terre vapeur et Légumes
1 caution

18.40

Origine :
Selon arrivage et saison : Suisse, Irlande | Peut contenir des arêtes
L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Viandes

Tartare de Boeuf (cru et froid)
servi avec Pommes Frites *
1 caution

28.–

Cheek to Cheek | Portion entière
Joue de Bœuf au Vin rouge mijotée pendant 3 heures servie avec notre Purée de Pommes de terre
1 caution

26.40

Cheek to Cheek | Demi portion
Joue de Bœuf au Vin rouge mijotée pendant 3 heures servie avec notre Purée de Pommes de terre
1 caution

18.40

Sweet Pork Indisponible pour l'instant
Joues de Porc au Caramel (doux) | Riz Basmati aux 3 épices | Légumes du moment
1 caution

23.20

Souris d'Agneau au Miel
et Ras el Hanout | Granola & Humus au Citron vert parfumé au Curcuma
1 caution

29.60

Origine :
Selon arrivage : Suisse, Irlande, Nouvelle Zélande ou Australie.
L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

Menu de la Semaine

Potage de Choux rouges aux Pommes et Châtaignes
et sa garniture de Coings

10.40

Filet mignon de Porc à la sauce Échalotes
Purée de Panais et Pommes de terre

18.40

Meringues Maison
et double Crème de Gruyère

8.–

Menu entier
3 Cautions

33.60

Desserts

Meringues Maison
et double Crème de Gruyère

8.–

Muffin
à la Rhubarbe et Chocolat blanc

4.–

Forêt Noire revisitée aux Graines de Pavot
sans gluten
1 caution

9.60

D'autres desserts à l'emporter son à l'étude
merci de votre patience

Boissons (Bières plus disponible à l'emporter)

Jus de Pommes naturel régional - 25cl
de production locale

2.50

Thé froid bio Suisse - 50cl
Herbes des Alpes ou Rhododendron

4.–

Sembrancher - 37cl
Eau minérale Suisse Premium (Valais)

4.–

Schorle de Pommes - 33cl
Argovie, Vallée du Rhin

4.–

Limonade bio de Lausanne - 33cl
Citron ou Pamplemousse

4.–

Jus de Chasselas naturel régional - 25cl
Raisin blanc

4.–

Jus de Gamaret naturel régional - 25cl
Raisin rouge

4.–

Jus de Gingembre - 25cl

4.–

Jus de Tamarin - 25cl

4.–

Jus de Fleur Hibiscus

4.–

Bière Vélosophe - Chambésy - 33cl
La Blonde du cycliste 4.9%

4.–

Bière Radler Vélosophe - Chambésy - 50cl
Bière Limonade 2.2%

5.–

Concilialbulle - 33cl
Pale Ale de Chambésy 4%

4.–

Bière Dr. Gab's - Houleuse - 33cl
Blanche, légère et fruitée 5%

4.–

Bière Dr. Gab's - Pépite - 33cl
Bière Blonde, dorée et parfumée 5,5%

4.–

Bière Dr. Gab's - Chameau - 33cl
Bière Ambrée, épicée et fruitée 7%

4.–

Bière Dr. Gab's - Tempête - 33cl
Bière Blonde, ronde et puissante 8%

4.–

Bière Natureperle - 33cl
Bière Appenzeller - Blonde 5%

4.–

Daura - 33cl
Damm- Blonde lager sans gluten

4.–

Bière Feldschlosschen 0% - 33cl
Blonde 0% d'alcool - sans alcool

2.50

Vins (plus disponible à l'emporter)

Blancs

Chardonnay - 50cl
Dom. des Molards, Russin

9.–

Chardonnay - 75cl
Dom. des Molards, Russin

13.–

Chasselas - 50cl
Dom. des Molards, Russin

8.–

Chasselas - 75cl
Dom. des Molards, Russin

10.–

Pinot Blanc Bio - 75cl
Château l'Evêque, Jussy

15.–

Rosé

Rosé Bio - 75cl
Château l'Evêque, Jussy

13.–

Rosé de Pinot Noir - 75cl
Dom. des Molards, Russin

12.50

Rouge

Gamay Bio - 75cl
Château l'Evêque, Jussy

11.–

Pinot Noir Bio - 75cl
Château l'Evêque, Jussy

16.50

Cabernet Jura Bio - 75cl
Château l'Evêque, Jussy

18.–

Gamaret-Garanoir - Le 1352 - 75cl
Dom. des Molards, Russin

16.–

Merlot - 75cl
Dom. des Molards, Russin

18.–

Faugères Bio - 75cl
Mas des Capitelles, France

15.–

Corbières Bio - 75cl
Le Réveille-Matin, France

18.–

Certificat-Covid...

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