Salades & Soupes
Pastanica Gallica
Salade de carottes biologiques aux diverses graines
Bio Végétarien
11.–
Pastanica Gallica avec poêlée de foie gras
Salade de carottes biologiques aux diverses graines
Bio Végétarien
21.–
Panic’Œuf
Œuf poché sur fond de pleurotes Panicaut et pesto de persil
Bio Végétarien
14.–
Tartare Beluga Grenada
Salade de lentilles Beluga au fruit de grenade
Végétarien
12.–
Tartare Beluga Grenada avec notre Grave Lachs
Salade de lentilles Beluga au fruit de grenade
Bio Végétarien
15.–
Chèvreli
Soupe de céleri bio au fromage de chèvre frais et miel de Chambésy
Bio Végétarien
11.–
Fenolive
Soupe légère de Fenouil aux Noix de Cajou et Pesto d’Olives Kalamata
Bio Végétarien
13.–
Fenolive avec 2 Noix de Saint-Jacques
Soupe légère de Fenouil aux Noix de Cajou et Pesto d’Olives Kalamata
Bio Vegan
19.–
Curry
Curry au poulet suisse
Servis avec notre riz basmati aux 3 épices et notre pesto de piments
Épicé
29.-
Curry aux queues de crevettes des mangroves vietnamiennes
Servis avec notre riz basmati aux 3 épices et notre pesto de piments
Bio Épicé
29.-
Curry Terre et Mer
Curry au poulet et crevettes | Servis avec notre riz basmati aux 3 épices et notre pesto de piments
Épicé
29.–
Curry végétarien
Servis avec notre riz basmati aux 3 épices et notre pesto de piments
Vegan Épicé
29.–
Curry Perles des Mers
Curry aux Crevettes et Noix de Saint-Jacques | Servis avec notre riz basmati aux 3 épices et notre pesto de piments
Bio Épicé
32.–
Grandes Entrées
Panic’Œufs (grande)
Trois œufs pochés sur fond de pleurotes Panicaut et pesto de persil
Bio Végétarien
22.–
Pastanica Gallica
Salade de carottes biologiques aux diverses graines
Bio Végétarien
17.–
Pastanica Gallica avec poêlée de foie gras
Salade de carottes biologiques aux diverses graines
Bio Végétarien
27.–
Tartare Beluga Grenada
Salade de lentilles Beluga au fruit de Grenade
Végétarien
18.–
Tartare Beluga Grenada avec notre Grave Lachs
Salade de lentilles Beluga au fruit de Grenade
Végétarien
24.–
Poissons
Filets de perches valaisannes meunières | Demi portion
Élevées en eaux de montagnes suisses | Servis avec légumes frais, frites maison ou pommes de terre vapeur
Contient des produits laitiers
30.–
Filets de perches valaisannes meunières | Demi portion
Élevées en eaux de montagnes suisses | Servis avec légumes frais, frites maison ou pommes de terre vapeur
Contient des produits laitiers
47.–
Filets de truite vaudoise
Rôti à l’huile d’olive et persillade, mousse de persil tubéreux au citron
Bio
32.–
Viandes
Poulet Aigre-Doux à l'Orange
et notre Riz Basmati aux 3 Epices
27.–
Tartare de bœuf suisse maison
Servi avec toast ou frites fraîches maison
32.–
Joue de bœuf suisse
Mijoté 3 heures au vin rouge, servi avec une mousseline de pommes de terre
29.–
Entrecôte de bœuf de pâturages (150g)
Servie avec frites fraîches maison, notre beurre, et légumes frais
Bio
41.–
Entrecôte de bœuf de pâturages (220g)
Servie avec frites fraîches maison, notre beurre, et légumes frais
Bio
47.–
Supplément pour sauce crème aux pleurotes
Pour les entrecôtes uniquement
Bio
10.–
Frites Fraîches
6.–
Semaine prochaine(menu)
En cours...

change toutes les semaines
...de préparation

change toutes les semaines
Prix menu sans dessert
28.-
Prix plat principal portion menu
24.-
Menu Explorateur
Crème de Topinambour...
...à la saveur de Truffes
change toutes les semaines
Végétarien Vegan
ou
Salade Pastanica Gallica
Supplément pour poêlée de foie gras +6.–
Bio Végétarien
ou
Potage de céleri pommes biologique
au chèvre et miel de Chambésy
Vegan
Mignon de Porc sauce BBQ...
...aux Racines rouges et Patates douces au four
change toutes les semaines
Contient du porc
ou
Poulet suisse à l'Orange Aigre-Doux
servis avec notre Riz Basmati et Légumes
Carpaccio d’ananas
au sorbet Mangue-Thé vert Jasmin
Vegan
ou
Trio de Fromages suisse
ou
Café – Thé Mignardises
Supplément de +5.– pour ce dessert
Prix menu complet
37.–
Prix menu sans dessert
28.–
Prix plat principal portion menu
24.–
Menu Business
Salade de Lentilles à la Grenade
Supplément pour Grave Lachs +6.–
Végétarien
ou
Potage Legé de Fenouil et son pesto à l’Olives
Supplément pour 2 Noix de Saint-Jacques +6.–
Végétarien
Filets de Truite biologique au Citron
Bio
ou
Joue de Bœuf au Vin Rouge
Cappuccino au coulis de Framboises et Glace Fior di Latte
Contient des produits laitiers
ou
Trio de Fromages suisse
ou
Café – Thé Mignardises
Supplément de +5.– pour ce dessert
Contient des produits laitiers Contient du gluten
Menu complet
40.–
Menu sans dessert
30.–
Plat principal portion menu
26.–
Coin enfants
Poulet à l'orange
et riz basmatti
12.–
Steak haché de bœuf de pâturages suisses
Avec frites fraîches, Ketchup et très peu de légumes (si tu savais comme ils sont bon!)
14.–
Filets de perches valaisannes meunière
Servis avec légumes frais, frites fraîches ou pommes de terre vapeur
22.–
Desserts
Mignardises (best-seller)
Café ou thé servi avec quelques mignardises maison
Contient des produits laitiers Contient du gluten
15.–
Notre tartelette au Cassis
et son Chapeau de Meringue
Contient des produits laitiers Contient du gluten
12.–
Notre tartelette au Cassis
et son Chapeau de Meringue avec Sorbet à l’Orange
Contient des produits laitiers Contient du gluten
16.–
La Brûlée
Notre crème brûlée aux saveurs de Provences
Végétarien Contient des produits laitiers
8.–
La Brûlée
Notre crème brûlée aux saveurs de Provences avec crème glacée Earl Grey
Végétarien Contient des produits laitiers
12.–
Carpaccio d’ananas
avec un sorbet mangue parfumé au thé vert Jasmin
Vegan
9.–
Cappuccino de Framboise à la Verveine, Glace Fior di Latte
Végétarien Contient des produits laitiers
10.–
Sorbets
Poire William
Prix par boule
4.50
Orange
Prix par boule
4.50
Vacherin Cassis
Prix par boule
4.50
Mangue
Prix par boule
4.50
Mangue thé vert Jasmin
Prix par boule
4.50
Fraise
Prix par boule
4.50
Citron
Prix par boule
4.50
Glaces
Aveline Chocolat
Prix par boule
Contient des produits laitiers
4.50
Fior di Latte
Prix par boule
Contient des produits laitiers
4.50
Caramel salé
Prix par boule
Contient des produits laitiers
4.50
Thé Earl Grey
Prix par boule
Contient des produits laitiers
4.50
Thé Chaï Indien
Prix par boule
Contient des produits laitiers
4.50
Pictogrammes
Épicé Contient du porc Contient des produits laitiers Vegan Contient du gluten Végétarien Bio Attention