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Informations pour Groupe | Important!
Un seul Menu complet obligatoire pour les Groupes, choisi et confirmé à l’avance
Voici le meilleur choix:
1 Entrée pour tout le groupe
*****
1 ou 2 plats principaux choisis et confirmés à l’avance
*****
1 Dessert pour tout le groupe
Chaque semaine un nouveau menu est sur notre site les vendredis.
Vous pouvez aussi le choisir à l’adresse ici.
Ou bien, faites votre propre menu et nous vous le recalculerons.
Merci de faire votre choix ci-dessous (commande 5 jours à l'avance min.)
ou demandez nos propositions de menus pour groupes ici.
Préparer vos Plans de Tables ici.
Pour les groupes, événements et banquets, nous ne servons pas de carafes d'eau du robinet.
Le droit de bouchon est de CHF 23.- par bouteille, et le pain sans gluten de CHF 1.50 par ballon.
Toute personne manquante lors de l’événement sera facturée.
Téléphonez-nous s'il y a un changement.
Voici le meilleur choix:
1 Entrée pour tout le groupe
*****
1 ou 2 plats principaux choisis et confirmés à l’avance
*****
1 Dessert pour tout le groupe
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Vous pouvez aussi le choisir à l’adresse ici.
Ou bien, faites votre propre menu et nous vous le recalculerons.
Merci de faire votre choix ci-dessous (commande 5 jours à l'avance min.)
ou demandez nos propositions de menus pour groupes ici.
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Pour les groupes, événements et banquets, nous ne servons pas de carafes d'eau du robinet.
Le droit de bouchon est de CHF 23.- par bouteille, et le pain sans gluten de CHF 1.50 par ballon.
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Téléphonez-nous s'il y a un changement.
Hors d'Œuvre
Pastinaca Gallica et son Granola
Salade de Carottes biologiques aux diverses Graines et baies de Goji
Salade de Carottes biologiques aux diverses Graines et baies de Goji
13.–
Pastinaca Gallica Palmata et son Granola
Salade de Carottes biologiques aux diverses Graines et baies de Goji avec Foie Gras chaud
Salade de Carottes biologiques aux diverses Graines et baies de Goji avec Foie Gras chaud
25.–
Nordic Flair
Notre Graved Lachs et Matjes * de Mer du Nord au parfum d’Aneth et son écrasée aux deux Patates
Notre Graved Lachs et Matjes * de Mer du Nord au parfum d’Aneth et son écrasée aux deux Patates
13.–
L’œuf du Coq
| Demi portion
Œuf poché sur fond de Pleurotes Panicaut et Pesto de Persil
Œuf poché sur fond de Pleurotes Panicaut et Pesto de Persil
16.–
L’œuf du Coq
| Portion entière
Œufs pochés sur fond de Pleurotes Panicaut et Pesto de Persil
Œufs pochés sur fond de Pleurotes Panicaut et Pesto de Persil
25.–
Coco-Lime Végétarien
| Demi portion
Soupe de Coco au Citron vert | Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
Soupe de Coco au Citron vert | Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
13.–
Coco-Lime Végétarien
| Portion entière
Soupe de Coco au Citron vert | Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
Soupe de Coco au Citron vert | Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
25.–
Origine :
Suisse
Suisse
Trois Coqs (Poulet)
Le Méditerranéen
Poulet mijoté avec une Ratatouille revisitée et Humus au Curcuma et Citron vert
Poulet mijoté avec une Ratatouille revisitée et Humus au Curcuma et Citron vert
33.-
Smoky
Poulet en sauce Barbecue fumée servi avec Humus au Curcuma et Citron vert | Légumes
Poulet en sauce Barbecue fumée servi avec Humus au Curcuma et Citron vert | Légumes
33.-
Bitter Sweet
Poulet en sauce aigre-douce à l’Orange servi avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices | Légumes
Poulet en sauce aigre-douce à l’Orange servi avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices | Légumes
33.-
Curry
Au Poulet
Servi avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices | Légumes
Servi avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices | Légumes
33.–
Aux Crevettes bio des Mangroves vietnamiennes
Servi avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices | Légumes
Servi avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices | Légumes
36.–
Végétarien
Servi avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices | Légumes
Servi avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices | Légumes
27.–
Origine :
Suisse, Vietnam, sans os et décortiquées
Suisse, Vietnam, sans os et décortiquées
One Pot Soup
Coco-Lime au Poulet
Soupe de Coco au Citron vert au Poulet | Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
Soupe de Coco au Citron vert au Poulet | Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
33.–
Coco-Lime aux Crevettes bio
Soupe de Coco au Citron vert aux Crevettes des Mangroves vietnamiennes Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
Soupe de Coco au Citron vert aux Crevettes des Mangroves vietnamiennes Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
36.–
Poissons
Filets de Perches façon Meunières
| Demi portion
Élevées en eaux de Montagnes Valaisannes ou du Lac Léman | Légumes & Pommes de terre vapeur ou Frites
Élevées en eaux de Montagnes Valaisannes ou du Lac Léman | Légumes & Pommes de terre vapeur ou Frites
39.–
Filets de Perches façon Meunières
| Portion entière
Élevées en eaux de Montagnes Valaisannes ou du Lac Léman | Légumes & Pommes de terre vapeur ou Frites
Élevées en eaux de Montagnes Valaisannes ou du Lac Léman | Légumes & Pommes de terre vapeur ou Frites
47.–
Nordic Flair
Graved Lachs maison & Matjes* de Mer du Nord au parfum d’Aneth et son écrasée de Patates
Graved Lachs maison & Matjes* de Mer du Nord au parfum d’Aneth et son écrasée de Patates
32.–
Filet de Truite bio « Crumgrey » avec un Crumble au Earl Grey
servi avec Pommes de terre vapeur et Chimichurri au Fenouil
servi avec Pommes de terre vapeur et Chimichurri au Fenouil
33.–
Origine :
Suisse, Irlande selon arrivage et saison | Peut contenir des arêtes
L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.
Suisse, Irlande selon arrivage et saison | Peut contenir des arêtes
L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.
Viandes
Tartare de Bœuf (cru et froid)
servi avec Toast ou Frites
servi avec Toast ou Frites
35.–
Cheek to Cheek
Joue de Bœuf au Vin rouge mijotée pendant 3 heures servie avec notre Purée de Pommes de terre
Joue de Bœuf au Vin rouge mijotée pendant 3 heures servie avec notre Purée de Pommes de terre
33.–
Origine :
selon arrivage : Suisse
selon arrivage : Suisse
Menu 3 Coqs
L'oeuf du Coq
Oeuf poché sur fond e Pleurotes Panicaut et Pesto de Persil
Oeuf poché sur fond e Pleurotes Panicaut et Pesto de Persil
Notre Curry Poulet
servi avec notre Riz Basmati aux 3 Épices et notre Sambal sur demande
servi avec notre Riz Basmati aux 3 Épices et notre Sambal sur demande
Rosemary
Un Crumble de Pommes parfumé au Romarin et sa glace au Caramel salé
Un Crumble de Pommes parfumé au Romarin et sa glace au Caramel salé
Menu entier
56.–
Menu de la semaine
Semaine n° ??
Ce menu peut varier dépendamment de l'arrivage des marchandises
-----------
en préparation
Ce menu peut varier dépendamment de l'arrivage des marchandises
-----------
en préparation
Cette Semaine ??
Cette semaine uniquement
ou
Salade Pastinaca Gallica et son Granola
Salade de Carottes biologiques aux diverses Graines et baies de Goji
Salade de Carottes biologiques aux diverses Graines et baies de Goji
ou
Velouté de Coco au Citron vert
Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
peut-être servi comme plat principal
Nouilles de Riz et Patates douces | Légumes
peut-être servi comme plat principal
ou
Nordic Flair
Notre Graved Lachs et Matjes* de Mer du Nord au parfum d’Aneth et son écrasée de Patates
Notre Graved Lachs et Matjes* de Mer du Nord au parfum d’Aneth et son écrasée de Patates
Cette semaine uniquement
ou
Joue de Bœuf suisse au Vin rouge
mijotée pendant 3 heures servie avec notre Purée de Pommes de terre et Légumes
mijotée pendant 3 heures servie avec notre Purée de Pommes de terre et Légumes
ou
Filet de Truite bio « Crumgrey » avec un Crumble au Earl Grey
servi avec Pommes de terre vapeur et Chimichurri au Fenouil
servi avec Pommes de terre vapeur et Chimichurri au Fenouil
ou
Le Méditerranéen
Poulet mijoté avec une Ratatouille revisitée et Humus au Curcuma et Citron vert
Poulet mijoté avec une Ratatouille revisitée et Humus au Curcuma et Citron vert
Meringues Maison
et double Crème de Gruyère
et double Crème de Gruyère
ou
Crème brûlée
aux Saveurs de Provence
aux Saveurs de Provence
ou
Carpaccio d'Ananas et ses perles de Grenades
au Sorbet Piña Colada (sans alcool) pané au Sucre de Fleur de Coco
au Sorbet Piña Colada (sans alcool) pané au Sucre de Fleur de Coco
Menu entier
Menu entier obligatoire pour les groupes : entrée, plat principal et dessert
Menu entier obligatoire pour les groupes : entrée, plat principal et dessert
42.-
Plat principal avec Entrée ou Dessert
Midi uniquement et non disponible pour les Groupes
Midi uniquement et non disponible pour les Groupes
32.50
Plat principal seul
Midi uniquement et non disponible pour les Groupes
Midi uniquement et non disponible pour les Groupes
23.–
Origine :
Selon arrivage et saison : Suisse | Peut contenir des arêtes
Selon arrivage et saison : Suisse | Peut contenir des arêtes
Desserts
Macaron glacé à la Mangue *
Coulis de fruits rouges et double crème de gruyère
Coulis de fruits rouges et double crème de gruyère
12.-
Crème brûlée
aux Saveurs de Provence
aux Saveurs de Provence
10.–
Rosemary
Un crumble de pommes au parfum de Romarin et Noix de Pécan
Un crumble de pommes au parfum de Romarin et Noix de Pécan
10.-
Meringues Maison
et double Crème de la Gruyère
et double Crème de la Gruyère
10.-
Meringues Glacées
à la Glace Vanille* et Fraises* et double Crème de Gruyère
à la Glace Vanille* et Fraises* et double Crème de Gruyère
15.-
Frozen Mombasa
Glace Vanille & Arachides au sirop d'Hibiscus et crunchy de Cacahuètes salées
Glace Vanille & Arachides au sirop d'Hibiscus et crunchy de Cacahuètes salées
12.–
Raisinée
Meringue géante glacée et glace Fior di Latte et Raisinée et coulée de Caramel aux Poires (raisinée)
Meringue géante glacée et glace Fior di Latte et Raisinée et coulée de Caramel aux Poires (raisinée)
15.–
Carpaccio d'Ananas et ses perles de Grenades
au Sorbet Piña Colada (sans alcool) pané au Sucre de Fleur de Coco
au Sorbet Piña Colada (sans alcool) pané au Sucre de Fleur de Coco
10.–
Pas de Crème fouettée
Glaces
Chocolat
Prix par boule
Prix par boule
4.50
Fior di Latte
Prix par boule
Prix par boule
4.50
Caramel salé
Prix par boule
Prix par boule
4.50
Thé Earl Grey
Prix par boule
Prix par boule
4.50
Cacahuète
Prix par boule
Prix par boule
4.50
Vanille *
Prix par boule
Prix par boule
4.50
Fraises *
Prix par boule
Prix par boule
4.50
Mangue *
Prix par boule
Prix par boule
Raisinée
Prix par boule
Prix par boule
Pas de Crème fouettée
L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.
L’astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.
Sorbets
Piña Colada (sans alcool)
Prix par boule
Prix par boule
4.50
Banane & Baies rouges
Prix par boule
Prix par boule
4.50
Pas de Crème fouettée