Pictogrammes
Épicé - Fort Contient du porc Contient des produits laitiers Vegan Contient du gluten Végétarien Contient des produits Bio Attention Contient du celeri Contient de l'alcool Contient des oeufs Contient de l'ail Contient de la moutarde Contient des noix Contient des cacahuète Contient du sésame Contient du soja Contient des sulfites Contient des Super-aliments
Informations pour Groupe | Important !
Pour tous choix multiples de menus pour votre groupe
nous facturons CHF 5.- de supplément par personne.

C'est pourquoi nous recommandons pour tout le groupe:

1 Entrée pour tout le groupe
*****
2 Plats principaux de votre choix
*****
1 Dessert pour tout le groupe

Merci de faire votre choix ci-dessous (commande 5 jours à l'avance min.)
ou demandez-nous nos propositions de menus ici.
Toute personne manquante lors de l’événement sera facturée.
Téléphonez-nous s'il y a un changement.
Attention
Hors d'Oeuvre
Pastanica Gallica
Salade de Carottes biologiques aux diverses Graines et baies de Goji
Végétarien Contient des Super-aliments Contient des noix Contient de la moutarde Contient des oeufs Contient des produits Bio Contient des sulfites
11.–
Pastanica Gallica avec poêlée de Foie Gras
Salade de Carottes biologiques aux diverses Graines et baies de Goji
Végétarien Contient des Super-aliments Contient des noix Contient de la moutarde Contient des oeufs Contient des produits Bio Contient des sulfites
21.–
Verte
Feuilles de salades diverses et notre vinaigrette aux milles herbes
Végétarien Vegan Contient des Super-aliments Contient du soja Contient de la moutarde
7.–
L’Œuf du Coq
Œuf poché sur fond de Pleurotes Panicaut et Pesto de Persil
Contient des noix Contient de l'ail Contient des oeufs Contient des produits Bio Contient des produits laitiers Végétarien Contient des Super-aliments
14.–
L’Œuf du Coq | Portion entière
Œuf poché sur fond de Pleurotes Panicaut et Pesto de Persil
Contient des noix Contient de l'ail Contient des oeufs Contient des produits Bio Contient des produits laitiers Végétarien Contient des Super-aliments
22.–
Feicajou
Soupe légère de Fenouil au Wasabi et Noix de Cajou
Végétarien Vegan Contient des noix Contient des produits Bio
11.–

Origine : Suisse, Irlande
Spécialités
Smoky
Filets Mignons de Poulet rôtis dans une sauce Barbecue fumée servis avec des Patates douces et Légumes cuits au four
Contient des Super-aliments Contient des noix Contient de l'ail
29.-
Bitter Sweet Orange
Filets mignons de Poulet en sauce aigre-douce à l’Orange servis avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices et mélange de Légumes
Contient des Super-aliments Contient du sésame Contient de l'ail
29.-
Curry leaves
Filets Mignons de Poulet mijotés dans notre Curry servis avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices et mélange de Légumes
Contient des Super-aliments Contient du soja
29.–
Curry aux Queues de Crevettes des Mangroves vietnamiennes
Servi avec notre Riz Basmati aux 3 Épices et notre Sambal sur demande
Contient des Super-aliments Contient du soja Contient des produits Bio
32.–
Curry aux Patates douces
Servi avec notre Riz Basmati aux 3 Épices et notre Sambal sur demande
Végétarien Vegan Contient des Super-aliments Contient du soja
29.-
Suisseness
Tomme Vaudoise Chaude
fondue sur un fond de Pommes de terre, Lardon, Tomates Cerises et Oignons
Contient du porc Contient des produits laitiers
14.–
Zürisee *
Fish & Chips de Gardons du Lac de Zürich
Contient du gluten Contient des oeufs
23.-
Snow Rock
Meringue géante fait maison, Glace Fleur de lait et Caramel salé avec une coulée de Raisinée et double Crème de la Gruyère
Contient des produits laitiers Contient des oeufs
15.–

* L'astérisques (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison
Attention
Attrape le Poisson
Filets de Perches valaisannes meunières | Demi portion
Élevées en eaux de montagnes suisses | Servis avec légumes frais, frites maison ou pommes de terre vapeur
Contient des produits laitiers
39.–
Filets de Perches valaisannes meunières | Portion entière
Élevées en eaux de montagnes suisses | Servis avec légumes frais, frites maison ou pommes de terre vapeur
Contient des produits laitiers
47.–
Filets de Truite de la Venoge
Rôtis à l’huile d’olive et persillade servis avec une Mousse de Panais parfumé au Citron et Pomme de terre vapeur
Contient des produits Bio
32.–
Filet de Sandre ou Féra Ciboule
au Pesto de Ciboulette servi avec Pommes vapeur | Mousses de Légumes et Amandes au beurre
Contient des noix Contient des produits laitiers
27.-
Portion de Frites supplémentaire
Végétarien Contient des cacahuète
6.-

Origine : Suisse – Estonie selon arrivage et saison
Attention
Trouvez nos Viandes
Tartare de Bœuf (cru et froid)
servi avec Toast ou Frites maison
Contient de la moutarde Contient de l'ail Épicé - Fort
32.–
Souris d’Agneau au Miel et Épices
mijotée pendant 3 heures servie avec Patates douces et Légumes cuits au four, Granola au Ras El Hanout
Contient des Super-aliments Contient des noix Contient de l'ail Contient du celeri
36.–
Joue de Bœuf au Vin rouge
mijotée pendant 3 heures servie avec notre Purée de Pommes de terre et Mousses de Légumes
Contient du celeri Contient des sulfites Contient de l'alcool Contient des produits laitiers
29.–
Joues de Porc au Caramel
mijotées pendant 3 heures avec du Gingembre et Citronnelle servies avec notre Riz Basmati biologique aux trois Épices et Légumes au four
Contient des Super-aliments Contient du porc Contient du celeri Contient des produits Bio Contient du soja
27.–
Joues de Veau au Citron
mijotées pendant 3 heures à l’Ail et Citron servies avec Patates douces et Légumes cuits au four
Contient des Super-aliments Contient de l'ail Contient du celeri
39.–

Origine : Suisse
Attention
Portion de Frites supplémentaire
Végétarien Contient des cacahuète
6.–
Crème de Courgettes
au Philadelphia et miettes de Truite fumée
Cette semaine uniquement
Contient des produits laitiers Végétarien
Semaine Prochaine :
En préparation
Attention
ou
Salade Pastanica Gallica
Salade de Carottes biologiques aux diverses Graines et baies de Goji
Végétarien Contient des Super-aliments Contient des noix Contient de la moutarde Contient des oeufs Contient des produits Bio Contient des sulfites
Salade Pastanica Gallica
Avec poêlée de Foie Gras
Contient des Super-aliments Contient des noix Contient de la moutarde Contient des oeufs Contient des produits Bio Contient des sulfites
+10.-
ou
Feicajou
Soupe légère de Fenouil au Wasabi et Noix de Cajou
Végétarien Vegan Contient des noix Contient des produits Bio
L'Œuf du Coq
poché sur fond de Pleurotes Panicaut et Pesto de Persil
Contient des noix Contient de l'ail Contient des oeufs Contient des produits Bio Contient des produits laitiers Végétarien Contient des Super-aliments
Poitrine de canard
aux Poires et Nougatine au Romarin | Riz Basmati aux 3 Epices
Cette semaine uniquement
Contient des noix Contient de l'alcool Contient des produits laitiers
Semaine Prochaine :
En cours de préparation
Attention
ou
Joue de Bœuf au Vin rouge
mijotée pendant 3 heures servie avec notre Purée de Pommes de terre et Mousses de Légumes
Contient des produits laitiers Contient du celeri Contient des sulfites Contient de l'alcool
ou
Filet de Sandre ou Féra Ciboule
au Pesto de Ciboulette servi avec Pommes de terre vapeur | Mousses de Légumes et Amandes rôties au beurre
Contient des noix Contient des produits laitiers
Trio de Fromages
Contient des produits laitiers Végétarien
Carpaccio d’Ananas
caramélisé et servi avec une boule de Sorbet Mangue Jasmin
Vegan Végétarien
ou
Café – Thé Mignardises
Végétarien Contient des noix Contient des produits laitiers Contient du gluten Contient des oeufs
+5.-
Première entrée + Plat principal + Dessert
37.–
Première entrée + Plat principal
28.–
Plat principal seul
24.–
Menu entier
67.-

Origine : Suisse – Estonie selon arrivage et saison
Attention
Coin enfants
Tomme Vaudoise Chaude | Demi portion
fondue sur un fond de Pommes de terre, Lardon, Tomates Cerises et Oignons
Contient du porc Contient des produits laitiers
8.–
Zürisee * | Demi portion
Fish & Chips de Gardons du Lac de Zürich
Contient du gluten Contient des oeufs
12.50
Snow Rock | Demi portion
Meringue géante fait maison, Glaces Fleur de lait et Caramel salé avec une coulée de Raisinée et double Crème de la Gruyère
Contient des produits laitiers Contient des oeufs
7.50

L'astérisque (*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du label Fait Maison
Attention
Desserts
Mignardises (best-seller)
Café ou Thé servi avec quelques Mignardises maison
Végétarien Contient des noix Contient des produits laitiers Contient du gluten Contient des oeufs
15.–
Carpaccio d’Ananas
caramélisé et servi avec une boule de Sorbet Mangue Jasmin
Végétarien Vegan
9.–
Crème brûlée
aux Saveurs Provençales
Végétarien Contient des produits laitiers Contient des oeufs
9.–
Warmhearted Lime
Une boule de glace de Fleur de Lait fondant doucement sur un Risotto au Citron vert et Piments
Végétarien Contient des Super-aliments Contient des produits laitiers Épicé - Fort
12.–
avec du Limoncello
Liqueur de Citron
Contient de l'alcool
+6.-
Trio de Fromage
Contient des produits laitiers Végétarien Contient des produits Bio
12.–
Snow Rock
Meringue géante fait maison, Glaces Fleur de lait et Caramel salé avec une coulée de Raisinée et double Crème de la Gruyère
Contient des produits laitiers Contient des oeufs
15.–

Pas de Crème fouettée
Attention
Sorbets
Poire William
Prix par boule
Vegan Végétarien
4.50
Mangue
Prix par boule
Vegan Végétarien
4.50
Mangue thé vert Jasmin
Prix par boule
Vegan Végétarien
4.50
Fraise
Prix par boule
Vegan Végétarien
4.50
Citron
Prix par boule
Vegan Végétarien
4.50

Pas de Crème fouettée
Attention
Glaces
Aveline Chocolat
Prix par boule
Contient des produits laitiers Végétarien
4.50
Fior di Latte
Prix par boule
Contient des produits laitiers Végétarien
4.50
Caramel salé
Prix par boule
Contient des produits laitiers Végétarien
4.50
Thé Earl Grey
Prix par boule
Contient des produits laitiers Végétarien
4.50
Pistaches
Prix par boule
Contient des produits laitiers Végétarien Contient des noix
4.50

Pas de Crème fouettée
Attention