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würzig – scharf enthält Schweinefleisch enthält Milchprodukte Vegan enthält Gluten Vegetarisch enthält Bio-Produkte Achtung enthält Sellerie enthält Alkohol enthält Eier enthält Knoblauch enthält Senf enthält Schalenfrüchte enthält Erdnüsse enthält Sesam enthält Soja enthält Sulfite enthält Superfoods
Informationen für Gruppen | Wichtig !
Für erweiterte Menüoptionen für Ihre Gruppe
berechnen wir einen Zuschlag von CHF 5.- pro Person.

Deshalb empfehlen wir wir für die ganze Gruppe:

1 Vorspeise für alle
*****
2 Hauptgerichte nach Ihrer Wahl
*****
1 Nachspeise für alle

Bitte treffen Sie Ihre Wahl anhand des unterstehenden Menüs (bestellen Sie mindestens 5 Tage im Voraus)
oder fragen Sie hier nach unseren Menüvorschlägen.
Für Gruppen, Veranstaltungen und Bankette servieren wir kein Leitungswasser.
Die Korkengebühr beträgt CHF 23 pro Flasche, das glutenfreie Brot CHF 1.50 pro Brötschten.
Jede während der Veranstaltung fehlende Person wird in der Rechnung gestellt.
Rufen Sie uns an, wenn es eine Änderung gibt.
Achtung
Vorspeise
Pastanica Gallica
Bio-Karottensalat mit verschiedenen Goji-Samen und Beeren
Vegetarisch enthält Superfoods enthält Schalenfrüchte enthält Senf enthält Eier enthält Bio-Produkte enthält Sulfite
11.–
Pastanica Gallica mit gebratenem Foie Gras
Bio-Karottensalat mit verschiedenen Goji-Samen und Beeren und gebratenem Foie Gras
Vegetarisch enthält Superfoods enthält Schalenfrüchte enthält Senf enthält Eier enthält Bio-Produkte enthält Sulfite
21.–
Verte (Grüner Salat)
Verschiedene Salatblätter und unsere Vinaigrette mit tausend Kräutern.
Vegetarisch Vegan enthält Superfoods enthält Soja enthält Senf
7.–
L’Œuf du Coq (Hahnei)
Pochiertes Ei auf Panicaut Austernpilzen und Petersilienpesto
enthält Schalenfrüchte enthält Knoblauch enthält Eier enthält Bio-Produkte enthält Milchprodukte Vegetarisch enthält Superfoods
14.–
L’Œuf du Coq (Hahnei) | Ganze Portion
Pochiertes Ei auf Panicaut Austernpilzen und Petersilienpesto ganze Portion
enthält Schalenfrüchte enthält Knoblauch enthält Eier enthält Bio-Produkte enthält Milchprodukte Vegetarisch enthält Superfoods
22.–
Feicajou
Leichte Fenchelsuppe mit Wasabi und Cashewnüssen
Vegetarisch Vegan enthält Schalenfrüchte enthält Bio-Produkte
11.–

Herkunft: Schweiz, Irland
Spezialitäten
Smoky
Gebratenes Hähnchen in geräucherter Barbecue-Sauce mit Süsskartoffeln und gebackenem Gemüse
enthält Superfoods enthält Schalenfrüchte enthält Knoblauch
29.-
Bitter Sweet Orange
Hähnchen in süss-sauer Orangensauce, serviert mit unserem Bio-Drei-Gewürze-Basmatireis und gemischtem Gemüse.
enthält Superfoods enthält Sesam enthält Knoblauch
29.-
Curry leaves
Hühnerfleisch in unserem Curry gekocht, serviert mit unserem 3 Gewürzen Bio Basmatireis und Gemüsemischung
enthält Superfoods enthält Soja
29.–
Curry mit Garnelen aus vietnamesischen Mangroven
Serviert mit unseren 3 Gewürzen Bio Basmatireis und Sambal auf Anfrage
enthält Superfoods enthält Soja enthält Bio-Produkte
32.–
Vegetarisches Curry
Serviert mit unseren 3 Gewürzen Bio Basmatireis und Sambal auf Anfrage
Vegetarisch Vegan enthält Superfoods enthält Soja
29.-
Fang den Fisch
Walliser Barschfilets (Eggli / Perch) in Zitronenbutter gebratene | Halbe Portion
Aufgezogen in Schweizer Bergwasser | Serviert mit frischem Gemüse, hausgemachten Pommes oder gedünsteten Kartoffeln
enthält Milchprodukte
39.–
Walliser Barschfilets (Eggli / Perch) in Zitronenbutter gebratene | Ganze Portion
Aufgezogen in Schweizer Bergwasser | Serviert mit frischem Gemüse, hausgemachten Pommes oder gedünsteten Kartoffeln (ganze Portion)
enthält Milchprodukte
47.–
Forellenfilets von Fluss Venoge (Kanton Waadt)
In Olivenöl und Petersilie geröstet, serviert mit einem Pastinakenmousse, gewürzt mit Zitrone und gedünsteten Kartoffeln
enthält Bio-Produkte
32.–
Zanderfilet oder Felchenfilet "Ciboule"
Serviert mit Schnittlauchpesto und dampf Kartoffeln | Gemüsemousse und Buttermandeln
enthält Schalenfrüchte enthält Milchprodukte
27.-
Zusätzliche Portion Pommes
Vegetarisch enthält Erdnüsse
6.-

Herkunft: Schweiz – Estland je nach Lieferungen und Jahreszeiten
Achtung
Finde unser Fleisch
Rindertartar (roh und kalt)
Serviert mit Toast oder hausgemachten Pommes
enthält Senf enthält Knoblauch würzig – scharf
32.–
Lammkeule mit Honig und Gewürzen
3 Stunden lang gekocht, serviert mit Süsskartoffeln und gebackenem Gemüse, Ras El Hanout Granola
enthält Superfoods enthält Schalenfrüchte enthält Knoblauch enthält Sellerie
36.–
Rindfleischwange in Rotwein
3 Stunden lang gekocht, serviert mit unseren Kartoffelpüree und Gemüsemousse.
enthält Sellerie enthält Sulfite enthält Alkohol enthält Milchprodukte
29.–
Schweinewangen in Karamell
3 Stunden lang mit Ingwer und Zitronengras gekocht, serviert mit unserem Bio-Basmatireis mit drei Gewürzen und gebackenem Gemüse
enthält Superfoods enthält Schweinefleisch enthält Sellerie enthält Bio-Produkte enthält Soja
27.–

Herkunft: Schweiz
Achtung
Zusätzliche Portion Pommes
Vegetarisch enthält Erdnüsse
6.–
Menü | diese Woche und die nächste
Eryngii Austernpilz Tartar
auf ein Humus von Linsen aus Saint-Flour und Sesamöl Salatsauce
Nur diese Woche

Vegetarisch enthält Superfoods enthält Sesam Vegan
Nächste Woche:
oder
Pastanica Gallica
Bio-Karottensalat mit verschiedenen Goji-Samen und Beeren
Vegetarisch enthält Superfoods enthält Schalenfrüchte enthält Senf enthält Eier enthält Bio-Produkte enthält Sulfite
oder
Pastanica Gallica
Bio-Karottensalat mit verschiedenen Goji-Samen und Beeren und gebratenem Foie Gras
enthält Superfoods enthält Schalenfrüchte enthält Senf enthält Eier enthält Bio-Produkte enthält Sulfite
+10.-
oder
Feicajou
Leichte Fenchelsuppe mit Wasabi und Cashewnüssen
Vegetarisch Vegan enthält Schalenfrüchte enthält Bio-Produkte
L’Œuf du Coq (Hahnei)
Pochiertes Ei auf Panicaut Austernpilzen und Petersilienpesto
enthält Schalenfrüchte enthält Knoblauch enthält Eier enthält Bio-Produkte enthält Milchprodukte Vegetarisch enthält Superfoods
Geröstete Hähnchenoberschenkel in bittersüß Rose Pfeffer Sauce
Rhabarberkompott aus dem Garten und Basmatti-Reis
Nur diese Woche

enthält Bio-Produkte enthält Superfoods
Nächste Woche:
enthält Superfoods enthält Bio-Produkte
oder
Rindfleischwange in Rotwein
3 Stunden lang gekocht, serviert mit unseren Kartoffelpüree und Gemüsemousse
enthält Milchprodukte enthält Sellerie enthält Sulfite enthält Alkohol
oder
Zanderfilet oder Felchenfilet "Ciboule"
Serviert mit Schnittlauchpesto und dampf Kartoffeln | Gemüsemousse und Buttermandeln
enthält Schalenfrüchte enthält Milchprodukte
Käse-Trio
enthält Milchprodukte Vegetarisch
Ananas Carpaccio
karamellisiert und mit einer Kugel Sorbet nach unserer Laune serviert
Vegan Vegetarisch
oder
Mignardises
Kaffee oder Tee serviert mit hausgemachten Süßigkeiten
Vegetarisch enthält Schalenfrüchte enthält Milchprodukte enthält Gluten enthält Eier
+5.-
Erste Vorspeise + Hauptgericht + Nachspeise
37.–
Erste Vorspeise + Hauptgericht | Nur Mittagessen
28.–
Nur Hauptgericht | Nur Mittagessen
24.–
Vollständiges Menü
67.-

Herkunft: Schweiz – Estland je nach Lieferungen und Jahreszeiten
Achtung
Kinderecke
Tomme Käse aus Waadtland (warm) | Halbe Portion
geschmolzen auf einer Basis von Kartoffeln, Speck, Kirschtomaten und Zwiebeln
enthält Schweinefleisch enthält Milchprodukte
8.50
Zürisee * | Halbe Portion
Fish & Chips von Plötzen vom Zürichsee
enthält Gluten enthält Eier
12.50

Das Sternchen (*) bedeutet, dass das Gericht nicht den Anforderungen des Hausgemacht Labels entspricht.
Achtung
Nachspeisen
Mignardises (best-seller)
Kaffee oder Tee serviert mit hausgemachten Süßigkeiten
Vegetarisch enthält Schalenfrüchte enthält Milchprodukte enthält Gluten enthält Eier
15.–
Ananas Carpaccio
karamellisiert und mit einer Kugel Sorbet nach unserer Laune serviert
Vegetarisch Vegan
9.–
Crème brûlée
mit Bergamotte Aromen
Vegetarisch enthält Milchprodukte enthält Eier
9.–
Warmhearted Lime
Eine auf einem Limetten- und Paprikarisotto sanft schmelzende Kugel Fior di Latte
Vegetarisch enthält Superfoods enthält Milchprodukte würzig – scharf
12.–
mit Limoncello
Zitronenlikör
enthält Alkohol
+4.-
Käse-Trio
enthält Milchprodukte Vegetarisch enthält Bio-Produkte
12.–
Snow Rock
Hausgemachte Riesen-Meringue, begleitet von Fior di Latte und Salzkaramell Eiskugeln mit Birnenkaramell und Doppelrahm aus Gruyère.
enthält Milchprodukte enthält Eier
15.–

Keine Schlagsahne
Achtung
Sorbets
Williamsbirne
Preis pro Kugel
Vegan Vegetarisch
4.50
Mango
Preis pro Kugel
Vegan Vegetarisch
4.50
Mango und jasmingrüner Tee
Preis pro Kugel
Vegan Vegetarisch
4.50
Erdbeere
Preis pro Kugel
Vegan Vegetarisch
4.50
Zitrone
Preis pro Kugel
Vegan Vegetarisch
4.50

Keine Schlagsahne
Achtung
Eissorten
Aveline Schokolade (Schokolade aus die Fabrik von Versoix, Genf)
Preis pro Kugel
enthält Milchprodukte Vegetarisch
4.50
Fior di Latte
Preis pro Kugel
enthält Milchprodukte Vegetarisch
4.50
Salziges Karamell
Preis pro Kugel
enthält Milchprodukte Vegetarisch
4.50
Earl Grey Tee
Preis pro Kugel
enthält Milchprodukte Vegetarisch
4.50
Pistazien
Preis pro Kugel
enthält Milchprodukte Vegetarisch enthält Schalenfrüchte
4.50

Keine Schlagsahne
Achtung