Piktogrammen
würzig – scharf enthält Schweinefleisch enthält Milchprodukte Vegan enthält Gluten Vegetarisch enthält Bio-Produkte Achtung enthält Sellerie enthält Alkohol enthält Eier enthält Knoblauch enthält Senf enthält Schalenfrüchte enthält Erdnüsse enthält Sesam enthält Soja enthält Sulfite enthält Superfoods
Informationen für Gruppen | Wichtig!
Ein volles Menü obligatorisch für Gruppen, ausgewählt und im Voraus bestätigt
Hier ist die beste Wahl:

1 Vorspeise für alle
*****
1 oder 2 Hauptgericht vorab ausgewählte und bestätigte
*****
1 Nachspeise für alle

Jeden Freitag gibt es ein neues Menü auf unserer Web Site.
Sie können es auch hier auswählen.
Oder, stellen Sie Ihr eigenes Menü zusammen und wir werden es neu berechnen.
Bitte treffen Sie Ihre Wahl anhand des unterstehenden Menüs (bestellen Sie mindestens 5 Tage im Voraus)
oder fragen Sie hier nach unseren Menüvorschlägen.

Bereiten Sie hier Ihre Sitzordnung vor.

Für Gruppen, Veranstaltungen und Bankette servieren wir kein Leitungswasser.
Die Korkengebühr beträgt CHF 23 pro Flasche, das glutenfreie Brot CHF 1.50 pro Brötschten.
Jede während der Veranstaltung fehlende Person wird in der Rechnung gestellt.
Rufen Sie uns an, wenn es eine Änderung gibt.
Achtung
Vorspeise
Pastinaca Gallica mit ihrem Granola
Bio-Karottensalat mit verschiedenen Goji-Samen und Beeren
enthält Bio-Produkte enthält Superfoods Vegetarisch enthält Schalenfrüchte enthält Sulfite
14.–
Pastinaca Gallica Palmata mit ihrem Granola
Bio-Karottensalat mit verschiedenen Goji-Samen und Beeren mit warmer Foie Gras
enthält Bio-Produkte enthält Superfoods enthält Schalenfrüchte enthält Sulfite
24.–
Sailor's Salad | Halbe Portion
Linsensalat mit Graved Lachs und Gemüse
enthält Bio-Produkte enthält Superfoods enthält Sellerie enthält Schalenfrüchte enthält Alkohol enthält Senf
12.–
Sailor's Salad | Ganze Portion
Linsensalat mit Graved Lachs und Gemüse
enthält Bio-Produkte enthält Superfoods enthält Sellerie enthält Schalenfrüchte enthält Alkohol enthält Senf
22.–
L’Œuf du Coq (Hahnei) | Halbe Portion
Pochiertes Ei auf Panicaut Austernpilzen und Petersilien Pesto
enthält Bio-Produkte enthält Superfoods Vegetarisch enthält Knoblauch enthält Schalenfrüchte enthält Eier enthält Milchprodukte
15.–
L’Œuf du Coq (Hahnei) | Ganze Portion
Pochierte Eier auf Panicaut Austernpilzen und Petersilien Pesto ganze Portion
enthält Bio-Produkte enthält Superfoods Vegetarisch enthält Knoblauch enthält Schalenfrüchte enthält Eier enthält Milchprodukte
24.–
Coco-Lime Vegetarisch
Kokos-Velouté mit Limette | Reisnudeln und Süßkartoffeln | Gemüse
würzig – scharf enthält Superfoods Vegetarisch Vegan enthält Sellerie enthält Schalenfrüchte
12.–
Coco-Lime Vegetarisch
Kokos-Velouté mit Limette | Reisnudeln und Süßkartoffeln | Gemüse
würzig – scharf enthält Superfoods Vegetarisch Vegan enthält Sellerie enthält Schalenfrüchte
22.–
Herkunft:
Schweiz
Achtung
Drei Hähne (Hähnchen)
Das Mediterranes Hühnchen
Gekochtes Hähnchen mit einem überarbeiteten Ratatouille und Kurkuma und Limetten Hummus
enthält Superfoods enthält Sellerie enthält Knoblauch
29.–
Smoky
Gebratenes Hähnchen mit geräucherter Barbecue - Sauce, serviert mit einer Kurkuma und Limettenhumus | Gemüse
enthält Superfoods enthält Schalenfrüchte enthält Knoblauch
33.-
Bitter Sweet
Hähnchen in süß-sauer Orangensauce, serviert mit unserem Bio-Drei-Gewürze-Basmatireis und gemischtem Gemüse
enthält Superfoods enthält Sesam enthält Knoblauch
33.-
Curry
Hühner
serviert mit unserem 3 Gewürzen Bio Basmatireis und Gemüse
enthält Bio-Produkte enthält Superfoods enthält Soja enthält Schalenfrüchte
33.–
Bio-Garnelen aus vietnamesischen Mangroven
serviert mit unserem 3 Gewürzen Bio Basmatireis und Gemüse
enthält Bio-Produkte enthält Superfoods enthält Soja enthält Schalenfrüchte
36.–
Vegetarisches
serviert mit unserem 3 Gewürzen Bio Basmatireis und Gemüse
enthält Bio-Produkte enthält Superfoods enthält Soja enthält Schalenfrüchte Vegan Vegetarisch
30.–
Herkunft :
Schweiz, Vietnam, ohne Knochen und geschält.
Achtung
One Pot Soup
Coco-Lime mit Huhn
Kokos-Velouté mit Limette mit Huhn | Reisnudeln und Süßkartoffeln | Gemüse
würzig – scharf enthält Superfoods enthält Sellerie enthält Schalenfrüchte
25.–
Coco-Lime mit Garnelen
Kokos-Velouté mit Limette mit Bio-Garnelen | Reisnudeln und Süßkartoffeln | Gemüse
würzig – scharf enthält Bio-Produkte enthält Superfoods enthält Sellerie enthält Schalenfrüchte
28.–
Fische
Barschfilets (Eggli / Perch) nach "Meunière" Art | Halbe Portion
Aufgezogen in Waliser Bergwasser or vom Genfer See
in Zitronenbutter gebratene, serviert mit Gemüse gedünsteten Kartoffeln
enthält Milchprodukte
39.-
Barschfilets (Eggli / Perch) nach "Meunière" Art | Ganze Portion
Aufgezogen in Waliser Bergwasser or vom Genfer See
in Zitronenbutter gebratene, serviert mit Gemüse gedünsteten Kartoffeln
enthält Milchprodukte
47.–
Bio-Zwei-Lachs-Tartar (roh und kalt)
mit Süßkartoffelchips serviert mit Toast oder hausgemachten Pommes
enthält Bio-Produkte enthält Superfoods enthält Senf enthält Gluten
27.–
Bio-Lachsfilet mit Meerrettich und Dill
serviert mit Bio-Langkornreis & Gemüse
enthält Bio-Produkte enthält Superfoods enthält Sellerie enthält Sulfite enthält Alkohol enthält Milchprodukte
33.–
Bio-Forellenfilet « Coc-Homardine »
mit einer Hummer-Kokos-Sauce serviert mit Bio-Langkornreis & Gemüse
enthält Bio-Produkte enthält Sellerie enthält Schalenfrüchte
29.–
Herkunft:
Je nach Lieferungen und Jahreszeiten: Schweiz & Irland | Kann Fischgräten enthalten
Achtung
Fleisch
Rindertartar (roh und kalt)
Serviert mit Toast oder Pommes
würzig – scharf enthält Senf enthält Knoblauch
35.–
Lamm Sprunggelenk mit Honig
3 Stunden mit Honig und Gewürzen geköchelt
serviert mit Kurkuma und Limettenhumus | Granola mit Ras El Hanout
enthält Superfoods enthält Sellerie enthält Schalenfrüchte enthält Knoblauch
37.–
Cheek to Cheek
Rindfleischwange in Rotwein 3 Stunden gekocht, serviert mit unserem Kartoffelpüree
enthält Sellerie enthält Sulfite enthält Alkohol enthält Milchprodukte
29.–
Sweet Pork
Karamellisierte Schweinebacke (süß) | Basmatireis mit 3 Gewürzen & Gemüse
enthält Superfoods enthält Schweinefleisch enthält Sellerie enthält Soja enthält Sesam enthält Knoblauch
29.–
Herkunft:
Je nach Lieferung: Schweiz, Irland, Neuseeland oder Australien
Achtung
Menü der Woche
Im Urlaub
--

Nur diese Woche
oder
Pastinaca Gallica mit ihrem Granola
Bio-Karottensalat mit verschiedenen Goji-Samen und Beeren
enthält Bio-Produkte enthält Superfoods Vegetarisch enthält Schalenfrüchte enthält Senf enthält Eier enthält Sulfite
oder
Kokos-Velouté mit Limette
Reisnudeln und Süßkartoffeln | Gemüse
kann als Hauptgericht serviert werden
Achtung würzig – scharf enthält Superfoods enthält Sellerie Vegetarisch Vegan enthält Schalenfrüchte
oder
Sailor's Salad
Linsensalat mit Graved Lachs und Gemüse
enthält Bio-Produkte enthält Superfoods enthält Sellerie enthält Schalenfrüchte enthält Alkohol enthält Senf
--

Nur diese Woche
oder
Schweizer Rindfleischwange in Rotwein
3 Stunden lang gekocht, serviert mit unserem Kartoffelpüree und Gemüse
enthält Sellerie enthält Milchprodukte enthält Sulfite enthält Alkohol
oder
Forellenfilet mit Meerrettich und Dill
Kartoffel Mousseline und gebackenes Gemüse
enthält Sellerie enthält Milchprodukte enthält Sulfite enthält Alkohol
oder
Das Mediterranes Hühnchen
Gekochtes Hähnchen mit einem überarbeiteten Ratatouille und Kurkuma und Limetten Hummus
enthält Sellerie enthält Superfoods enthält Knoblauch
Sweet Lime'Po
Limettensorbet mit Orangen-Süßkartoffel mit gesalzenem Erdnuss-Crunchy
Vegetarisch Vegan enthält Erdnüsse enthält Schalenfrüchte
oder
Verrine vom Obstsalat
mit Tapiokaperlen und Hibiskus Coulis
Vegan Vegetarisch
oder
Crème brûlée
mit Aromen der Provence
Vegetarisch enthält Milchprodukte enthält Eier
Ganze Menü
Volles Menü obligatorisch für Gruppen: Vorspeise, Hauptgericht und Dessert.
Achtung
40.–
Hauptgericht mit Vorspeise oder Dessert
Nur Mittagessen und nicht für Gruppen verfügbar
Achtung
30.–
Nur Hauptgericht
Nur Mittagessen und nicht für Gruppen verfügbar
Achtung
22.–
Herkunft:
Je nach Lieferungen und Jahreszeiten: Schweiz | Kann Fischgräten enthalten
Achtung
Nachspeisen
Schwarzwald neu Art mit Mohn
Fior di Late Eis
enthält Milchprodukte enthält Schalenfrüchte Vegetarisch enthält Eier
15.–
Cassava Pearls
Verrine vom Obstsalat mit Tapiokaperlen und Hibiskus Coulis
Vegetarisch Vegan
10.–
Crème brûlée
mit Aromen der Provence
Vegetarisch enthält Milchprodukte enthält Eier
10.–
Rosemary
Apfel und Birne Streusel mit Rosmarin und Pekannuss Aroma, Salziges Karamell Eis
enthält Gluten enthält Superfoods Vegetarisch enthält Milchprodukte enthält Schalenfrüchte
13.–
Zimt und Schokolade Pavlova
mit "Mapple-Walnuts" Birnen
enthält Milchprodukte enthält Schalenfrüchte enthält Eier
15.–
Keine Schlagsahne
Achtung
Sorbets
Williams Birne
Preis pro Kugel
Vegan Vegetarisch
4.50
Erdbeere
Preis pro Kugel
Vegan Vegetarisch
4.50
Zitrone
Preis pro Kugel
Vegan Vegetarisch
4.50
Keine Schlagsahne
Achtung
Eissorten
Schokolade
Preis pro Kugel
Vegetarisch enthält Milchprodukte
4.50
Fior di Latte
Preis pro Kugel
Vegetarisch enthält Milchprodukte
4.50
Salziges Karamell
Preis pro Kugel
Vegetarisch enthält Milchprodukte
4.50
Earl Grey Tee
Preis pro Kugel
Vegetarisch enthält Milchprodukte
4.50
Pistazien
Preis pro Kugel
Vegetarisch enthält Milchprodukte enthält Schalenfrüchte
4.50
Keine Schlagsahne
Achtung