Ein Menü pro Gruppe ausgewählt und im Voraus bestätigt
Hier ist die beste Wahl:

1 Vorspeise für alle
*****
1 oder 2 Hauptgericht vorab ausgewählteund bestätigte
*****
1 Nachspeise für alle

Jeden Freitag gibt es ein neues Menü auf unserer Web Site.
Sie können es auch hier auswählen.
Oder, stellen Sie Ihr eigenes Menü zusammen und wir werden es neu berechnen.
Bitte treffen Sie Ihre Wahl anhand des unterstehenden Menüs (bestellen Sie mindestens 5 Tage im Voraus)
oder fragen Sie hier nach unseren Menüvorschlägen.

Bereiten Sie hier Ihre Sitzordnung vor.

Für Gruppen, Veranstaltungen und Bankette servieren wir kein Leitungswasser.
Die Korkengebühr beträgt CHF 23 pro Flasche, das glutenfreie Brot CHF 1.50 pro Brötschten.
Jede während der Veranstaltung fehlende Person wird in der Rechnung gestellt.
Rufen Sie uns an, wenn es eine Änderung gibt.

Pastinaca Gallica mit ihrem Granola
Bio-Karottensalat mit verschiedenen Goji-Samen und Beeren

Pastinaca Gallica Palmata mit ihrem Granola
Bio-Karottensalat mit verschiedenen Goji-Samen und Beeren mit warmer Foie Gras

Verte (Grüner Salat)
Mit Karotten bestreuter grüner Salat und unserem Dressing aus tausend Kräutern

L’Œuf du Coq (Hahnei) | Halbe Portion
Pochiertes Ei auf Panicaut Austernpilzen und Petersilienpesto

L’Œuf du Coq (Hahnei) | Ganze Portion
Pochiertes Ei auf Panicaut Austernpilzen und Petersilienpesto ganze Portion

Feicajou Kalamata
Leichte Fenchelsuppe mit Wasabi und Cashewnüssen und Kalamata Oliven Pesto

Herkunft: Schweiz

Smoky
Gebratenes Hähnchen mit geräucherter Barbecue - Sauce, serviert mit einem Kurkuma - Kürbis - Humus | Popcorn

Bitter Sweet Orange
Hähnchen in süss-sauer Orangensauce, serviert mit unserem Bio-Drei-Gewürze-Basmatireis und gemischtem Gemüse.

Curry leaves
Hühnerfleisch in unserem Curry gekocht, serviert mit unserem 3 Gewürzen Bio Basmatireis und Gemüsemischung

Herkunft : Schweiz, ohne Knochen

Curry mit Garnelen aus vietnamesischen Mangroven
Serviert mit unseren 3 Gewürzen Bio Basmatireis und Sambal auf Anfrage

Vegetarisches Curry
Serviert mit unseren 3 Gewürzen Bio Basmatireis und Sambal auf Anfrage

Genfer See Barschfilets (Eggli / Perch) | Halbe Portion
in Zitronenbutter gebratene, serviert mit frischem Gemüse
hausgemachten Pommes oder gedünsteten Kartoffeln
NEU

Genfer See Barschfilets (Eggli / Perch) | Ganze Portion
in Zitronenbutter gebratene, serviert mit frischem Gemüse
hausgemachten Pommes oder gedünsteten Kartoffeln
NEU

Walliser Barschfilets (Eggli / Perch) in Zitronenbutter gebratene | Halbe Portion
Aufgezogen in Schweizer Bergwasser | Serviert mit frischem Gemüse
hausgemachten Pommes oder gedünsteten Kartoffeln

Walliser Barschfilets (Eggli / Perch) in Zitronenbutter gebratene | Ganze Portion
Aufgezogen in Schweizer Bergwasser | Serviert mit frischem Gemüse
hausgemachten Pommes oder gedünsteten Kartoffeln (ganze Portion)

Schweizer Alpenlachsfilet "In-Grün“
serviert mit einer Petersilienwurzelmousse und gedämpften blauen Kartoffeln
NEU

Duo von Zander und Forelle "Choulette"
mit einem Schnittlauch-Pesto, serviert mit Kohl-Kartoffelpüree | Butter gerösteten Mandeln
NEU

Zürisee * | Ganze Portion
Fish & Chips vom Gardons des Zürichsees

Zürisee * | Halbe Portion
Fish & Chips vom Gardons des Zürichsees (nur Kinderportion)

Zusätzliche Portion Pommes

Herkunft: Schweiz je nach Lieferungen und Jahreszeiten | Kann Fischgräten enthalten
Das Sternchen (*) bedeutet, dass das Gericht nicht den Anforderungen des Etiketts "Selbstgemacht" entspricht

Rindertartar (roh und kalt)
Serviert mit Toast oder hausgemachten Pommes

Lammkeule mit Honig und Gewürzen
3 Stunden lang gekocht, serviert mit einem Kurkuma - Kürbis - Humus, Ras El Hanout Granola

Rindfleischwange in Rotwein
3 Stunden lang gekocht, serviert mit unseren Kartoffelpüree und Gemüsemousse.

Rindfleischwange "Irdische Fantasie"
in Rotwein parfümiert mit Trüffelpilzen 3 Studen gekocht
serviert mit einer Petersilienwurzelmousse und gedämpften blauen Kartoffelnin

Zusätzliche Portion Pommes

Herkunft: Schweiz - Neuseeland oder Australien je nach Lieferung

Nächste Woche
Marjorie's-Salat
mit Spinatsprossen, Süßkartoffel und Rote Beete Puffer
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Wangen von Kabeljau und Jakobsmuscheln
Endivienfondue mit Zitronen und rotem Pesto
Basmatti-Reis
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Dessert des Augenblicks
fragen Sie es uns

Garnelensalat mit Zitrusfrüchten und Erdnüssen
Limetten Salat Sauce
Nur diese Woche

Pastinaca Gallica mit ihrem Granola
Bio-Karottensalat mit verschiedenen Goji-Samen und Beeren

Feicajou Kalamata
Leichte Fenchelsuppe mit Wasabi und Cashewnüssen und Kalamata Oliven Pesto

Schweizer Schwein Ramen-Suppe
Ei, Nudeln und Gemüse
Nur diese Woche

Schweizer Rindfleischwange in Rotwein
3 Stunden lang gekocht, serviert mit unseren Kartoffelpüree und Gemüsemousse

Schweizer Alpenlachsfilet "In-Grün“
serviert mit einer Petersilienwurzelmousse und gedämpften blauen Kartoffeln

Dessert des Augenblicks
Fragen Sie uns danach
Nur diese Woche

Ananas Carpaccio
karamellisiert und mit einer Kugel Überraschungssorbet

Rosemary
Apfel und Birne Streusel mit Rosmarin und Pekannuss Aroma

Ganze Menü

Hauptgericht mit Vorspeise oder Dessert | Nur Mittagessen

Nur Hauptgericht | Nur Mittagessen

Herkunft: Schweiz je nach Lieferungen und Jahreszeiten | Kann Fischgräten enthalten